传说辣椒是西方人为了毒害中国人而引进的，没想到中国人喜欢上了它。辣椒能够增加食欲，不仅是调味品、一种蔬菜；辣椒能够提神、驱寒，具有一定的刺激作用和诱惑力。据资料：辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国。清陈淏子之《花镜》有番椒的记载。辣椒含有多种维生素，且有医疗药用。辣椒具有健胃、助消化，预防胆结石，改善心脏功能，降血糖，缓解皮肤疼痛和减肥的作用。

　　我喜欢吃辣椒。我吃辣椒的历史是在家庭受到培养，在江西学会，在湖南深造，在广东巩固，现在离不开它了，除早餐外，基本上顿顿吃辣椒。习惯了，妻子每天为我准备，经常来往的亲属朋友都了解，岳母与我一样也喜欢吃辣椒。

　　山东人吃辣椒虽然不是很厉害，但却常吃，我从小受到父母的熏陶，也敢吃辣椒。

　　1977年我入伍后，部队在江西，江西老表吃辣椒很厉害，基本每道菜都放辣椒，越是好菜放辣椒越多，开始感觉受不了，后来不得不硬着头皮吃，因为不吃的话太吃亏了。

　　1979年自卫还击战时，我到了湖南，湖南人吃辣椒更是不要命，据说：十个辣椒就能换个老婆，我想可能太夸张了，或许应该是十串辣椒吧，但形容了湖南人对辣椒的热爱，因为当时如果那个家庭辣椒多，说明这个家庭比较富裕。连队炊事班储藏室内储备最多的就是辣椒，连队伙食是餐餐有辣椒，所有的菜都加辣椒，那几个月我得到了深造。

　　战后我被留在了广州军区，广东部队以南方人居多，最多的是湖南兵，还有贵州、四川、江西兵，他们吃辣椒都很厉害，连队伙食仍是以辣味主，使我得到不断地巩固。之后，我在军队的十多年里，算是与辣椒为伍了。

　　辣椒一定具有诱惑力！生活中经常会遇到一些爱吃辣椒的人，甚至成瘾，喜欢辣椒的理由也有许多，可能有的人生性不怕辣。喜欢辣椒的人大都热情、豪爽，心直口快，人们比喻作泼辣，也许辣椒对人的性格有影响。抗美援朝电影《打击侵略者》、《神龙车队》中都有表现辣椒提神作用的情景；中国革命领袖毛泽东酷爱吃辣椒；著名歌唱家宋祖英一首《辣妹子》的歌，唱到了西方国家瑞典的金色大厅……。